|
|
有機野菜比較comは
体に優しい、無農薬・低農薬野菜を中心に
安全、おいしい！！を一番に考えておすすめの有機野菜を紹介。
元気いっぱいの野菜をあなたの食卓に･･･
そこが知りたい有機野菜と普通の野菜の違い、
意外と知らない有機野菜のウラ話まで情報満載。
安全で美味しい野菜をあなたに届けたいから
よりおいしさ、健康にこだわって有機野菜のショップを紹介
野菜を有機野菜に変えるってささいなことかもしれないけれど
あなたの体が元気になるのを感じます。
安全で美味しい野菜との出会いがあなたをハッピーにしますように・・
ぜひあなたのお気に入りの有機野菜のショップを見つけて下さい。
マクロビオティックとは
最近雑誌でもよく取上げられるようになったマクロビオティック。
アメリカではマドンナなどが取り入れている食事法です。
初めて聴いた人は難しそう・・・と思うかも知れないですね。
マクロビオティックの語源は
マクロ ：大きい
ビオ（バイオ） ：生命
ティック ：学、術
つまり
「長く、思いっきり生きるための理論と方法」
「大きな視野で命を見る」
（マクロビオティック ガイドブックより）
という意味です。
簡単に言うと、マクロビオティックとは穀物（玄米）、旬の野菜や豆類を
中心とした日本型の食事。
アメリカではやっていますが、はじめたのは桜沢如一という日本人です。
マクロビオティックの食事法：
身土不二：体（身）と環境（土）は切り離せない、とても密接な関係があり
ます。
体は食べ物を含め空気、音、光、様々なものを自分が今いる
環境から取り入れています。
食物も同様にそだった環境から様々な物を取り入れています。
だからこそ、その季節に、その土地で作られた物を食べること
が大切です。
人間も食べ物も同じ環境で育ったものを取り入れる、
という考え方です。
自分の育った土地の季節の食べ物を食べましょう、寒い季節に
熱帯産のバナナやマンゴーなど体を冷やす食べ物を
食べるのは控えましょうということです。
一物全体：“一つの物を全部食べる”という意味です。
穀物や野菜の皮、根っこには
ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。
皮も葉も根も全部取り入れることで全体との調和をはかりま
しょう。
という意味です。
陰と陽 ： 物事にはそれぞれ陰と陽があります。
食べものにも陰と陽があって、
毎日の食事でこのバランスをとることが大事です。
調理する時のポイントとしては
１．皮をむかない
２．湯でこぼしたり、あく抜きをしない
３．穀類は白いものより黒い物を
４．旬のものをたべる
食材は無添加の無農薬有機栽培のものを選び、
調味料なども昔ながらの製法で作られたものを使いましょう。
穀物なども精白（白米、白砂糖など）してある物はさけ、黒砂糖、
玄米などを使いましょう。
といったところです。
私は完璧なマクロビオティックを実践しているわけではありませんが、
日々の食事の中に少しだけでも取り入れて、生活しています。
（厳格な方は肉類は食べませんが、私は魚介はちょくちょく食べますし、
ケーキも食ます）
でも、マクロビオティックのおかげかはわかりませんが、体調はとてもよい
です。
日本人の体は肉類を食べるにはあまり適さない構造である、ということも
聞いたことがあります。
古来から、穀物中心の食生活をしていた日本人の腸の長さは
穀物を消化するようにできているため、欧米人のそれよりも長くできて
います。
肉を消化するためには短い腸が必要らしいのです。
日本人が肉を頻繁に食べるようになったのはごく最近です。
人の体はそんなにすぐには構造を変えられません。
そのため、日本人が肉食をすると肉が腸内にながく留まりすぎて様々な
病気を引き起こすことになるそうです。
|
|
|
 |
 |
 |
 人気の有機野菜宅配サービス
みんなが選んでるのはコレ。 |
|
|
 |
 |
|
